Nouilles Canard Laqué Croustillant
15,80脆皮烤鸭汤面Crispy roast duck noodle soup
Canard laqué croustillant, pak choï, pousses de soja, cacahuètes, sésame, oignons frits, coriandre
阿妈面馆 · Lyon La Part Dieu
Nouilles faites maison, bouillon mijoté plus de 12 heures.
« AMA 阿妈 » signifie « Maman » en chinois. Ici, on cuisine comme à la maison : des nouilles fraîches, des bouillons mijotés et des saveurs généreuses.
Lundi – samedi · 7h30 – 21h30 non-stop · Accueil possible sans réservation
Nouilles maisonPréparées dans notre cuisine.
Bouillon +12hMijoté lentement pour un goût profond.
Formule +4€Deux accompagnements avec votre plat.
La carte
Nos bols, avec ou sans bouillon : une sélection de nos plats.
Avec bouillon
With soup汤面
Nouilles Bœuf aux cinq épices
14,80五香牛肉汤面Five-spice beef noodle soup
Lamelles de bœuf, pak choï, pousses soja, cacahuètes, sésame, oignons frits, coriandre
Phở au BœufRecommandé
15,80越南牛肉河粉Beef pho
Trio de bœuf (mi-cuit, cuit et boulettes), sauce hoisin, oignons rouges, vermicelles de riz
Sans bouillon
Without soup拌面
Nouilles sésame au Bœuf
14,80牛肉麻酱拌面Beef sesame noodles
Bœuf, sauce sésame & cacahuètes, concombre, carotte, shiitaké, pousses de soja, coriandre
Nouilles sésame aux Crevettes
14,80鲜虾麻酱拌面Shrimp sesame noodles
Crevettes, sauce sésame & cacahuètes, concombre, carotte, shiitaké, pousses de soja, coriandre
Vermicelles de riz au PouletÉpicé
14,80鸡丝酸辣粉Chicken sour & spicy rice noodles
Poulet effiloché, sauce aigre-douce piquante, vermicelles de riz, concombre, carotte, cacahuètes
Formule complète +4€
Ajoutez 2 accompagnements à votre platAdd 2 sides to your main dish for 4€
- Concombres marinésMarinated cucumbers
- Edamame gros selEdamame with sea salt
- Shiitakés marinésMarinated shiitake
- Poulet marinéMarinated chicken
- Crevettes marinéesMarinated shrimps
- Bœuf aux épices5-spice braised beef
- Raviolis grillés poulet2pcs Chicken dumplings
- Brioches poêlées porc2pcs Pan-fried pork buns
- Tempuras crevettes2pcs Shrimp tempura
- Nems poulet2pcs Chicken spring rolls
- Nems crevettes2pcs Shrimp spring rolls
- Nems végétariens2pcs Vegetable spring rolls
Notre restaurant
Lanternes, bois et pierre sculptée : une salle chaleureuse au cœur de la Part-Dieu, et une cuisine ouverte où les nouilles sont préparées sous vos yeux.
[PHOTO DES SALLES À L'ÉTAGE]À ajouter dès qu'on a les photos
Événements
Privatisation
Deux salles à l'étage, à privatiser pour vos événements : anniversaires, repas de famille, déjeuners d'équipe…
Appelez-nous pour connaître les disponibilités et composer votre menu.
« AMA 阿妈 » signifie « Maman »
En cantonais, le mot évoque la figure tendre de la mère ou de la grand-mère, celle qui transmet ses recettes et ses gestes de génération en génération.
AMA Noodle célèbre cette cuisine familiale : des nouilles faites maison, des bouillons mijotés et des saveurs généreuses, simples et authentiques. En Chine, les nouilles symbolisent la longévité, la convivialité et la transmission.
Contact
HorairesLundi – samedi7h30 – 21h30 non-stop
Adresse13 boulevard Eugène Deruelle
69003 Lyon
Contact04 72 60 90 82
